红枸杞菜有什么作用？
1.提高免疫力 实验表明，青海黑枸杞中的多糖含量非常高，而且它的免疫调节、抗氧化能力都很强；还能刺激免疫系统，增强免疫功能，有效延缓衰老。 2.保护肝脏 黑枸杞中的多糖、甜菜碱和黄酮类物质都具有保护肝脏的作用，而其中多糖是最主要的活性成分，它能够降低四氯化碳诱导的血清谷丙转氨酶水平升高，对D-半乳糖所致的肝损伤有保护作用。平时适当吃一些黑枸杞有利于修复受损肝脏细胞，预防肝病反复发作！ 3.抗氧化防衰老 对皮肤有很好的保健功效，能起到美白效果，是因为它有很强的抗氧化功能，可清除体内的自由基，减少脂质过氧化反应，从而起到延缓肌肤衰老的目的。 食用黑枸杞还可以治疗视力减退、夜盲症、干眼症等眼部疾病。
但要注意的是，由于维生素A是脂溶性维生素，它在油脂中才能被很好地吸收利用。所以服用维生素A最安全的办法是服用含有人体必需脂肪酸的植物油，比如橄榄油、亚麻油等。 除了以上这3大好处外，多吃黑枸杞还有防治癌症、抗疲劳、补肾壮阳、润肠通便等功效。 不过虽然黑枸杞的好处多多，但是我们也要注意合理进食。因为里面含有的多糖需要经过胃肠道的分解，才能被人体吸收，如果一次吃太多的话，不仅营养吸收不了，还会增加肠胃负担。一般建议每天摄入5g左右的黑枸杞就足够了。