醋和小苏打起什么作用？
小苏打学名为碳酸氢钠，是一种常用的碱剂。 其特点如下：
1、溶解速度快：可迅速溶于水里形成NaOH溶液；
2、受热稳定性好：在高温下可长时间维持化学活性；
3、与酸反应生成正盐：与盐酸反应生成氯化钠；与硫酸反应生成亚硫酸钠；与硝酸反应生成硝酸钠；因此可以用于去除水中的重金属离子和有机污染物等。
4、与有机物发生反应：对油脂有显著的皂化效果，对蛋白质也有变性作用；因此可用作洗涤剂消除衣物上的油腻污渍，或是作为面粉的改良剂、膨松剂等等。用小苏打和醋混合浸泡后清洗眼镜，还有明目功效呢！ 生活中还有很多地方能用得到它——
1. 用小苏打和白醋擦洗冰箱，能除霜去异味；
2. 把小苏打加入马桶中，再倒入适量清水，就能清洁除臭了；
3. 用小苏打溶液清洗水垢，效果棒棒哒；
4. 小苏打+牙膏=白色鞋袜的好助手哦~