黑蒜有副作用吗？
1.目前尚未发现食用黑蒜的明显副作用，但不建议空腹食用或一次吃太多。 2.孕妇、婴儿及患有胃溃疡、食道炎的患者在服用前应先咨询医师。 3.虽然黑蒜营养价值高，但是过量摄入也有可能导致中毒，因此无论多么美味，也不宜过度贪嘴哦~
黑蒜的副作用 吃黑蒜会不会有什么不良反应呢？其实，只要正确地食用黑蒜，是不存在什么副作用问题的。不过，如果是刚刚采收的新鲜黑蒜，由于其酸性较强，建议不要直接生吃，以免刺激肠胃，引起不适反应；另外，胃不好的人也应少吃，免得加重病情。 当然，凡事都要讲求适量原则。即使黑蒜营养价值再丰富，我们也不宜一次性摄入过多，最好遵循“少食多餐”的原则使用，这样既不会增加消化负担，也能达到营养补给的目的。 在日常饮食中，我们还可以将黑蒜与其他食材搭配，这样做不但能提升口味，还能更好地发挥营养成分的作用，让养生效果翻倍。例如可以将黑蒜和牛奶一起打成豆浆饮用，也可以把黑蒜剁碎后混入全麦粉中制作成馒头、面包等主食。
除了以上注意事项外，大家在吃黑蒜的时候还要注意忌口。因为黑蒜中含有丰富的微量元素硒、锌和铜，这类元素具有协同作用，能够阻断致癌物亚硝胺的形成。
在日常饮食中，我们除了要注意远离致癌食物，还应该适当多吃含有微量元素硒、锌和铜的食物，这些食物的抗癌作用远比黑蒜强，比如牡蛎、蘑菇、大蒜、花生、芝麻等。含多酚类物质的茶叶、红豆蔻以及富含膳食纤维的粗粮杂粮都是不错的选择。