西洋参的作用有哪些？
1、增强中枢神经系统功能 西洋参可以增强大脑皮层的功能，使中枢神经系统保持兴奋状态；另外，还能降低某些因长期使用电脑而引起的神经中毒症的发生率。 如果出现精神不振、情绪低落等情况，可以通过服用西洋参来改善。 2、保护心血管系统 近年来，研究西洋参对于心血管系统影响的论文越来越多。这些研究主要证明，服用西洋参对心脏有一定的好处，能够加强心肌收缩力，增加冠脉血流量，缓解心肌缺血的情况。 对于高血压患者来说，长期食用西洋参有可能使血压变得更为平稳。但是需要注意的是，如果正在服用其他降压药，那么在服用西洋参的时候，应适当减量。
3、调节免疫功能 人体的免疫系统相当庞大且复杂，而调节免疫功能则是它发挥作用的重要一环。有研究发现，经常服用西洋参可以显著增加胸腺重量，进而起到增强机体免疫功能的效果。
还可以促进体内抗体生成，从而提高机体对疾病的抵抗力，减少疾病发生率。 在临床上，还观察到西洋参对于癌症患者有一定的预防作用。这也得益于其能够调节免疫功能，使得机体对肿瘤病毒的识别能力增加，并且及时启动抗肿瘤免疫反应。 在日常保健中，我们也可以通过食用西洋参来达到增强抵抗力的效果，远离亚健康。
4、抗氧化和抗衰老作用 除了以上功效外，目前的研究还发现，西洋参还具有抗氧化和抗衰老的作用。 这主要是归功于其活性成分—人参皂苷Rg3，它能够激活细胞能量代谢，进而起到延缓衰老的作用。还可保护细胞膜的结构与功能完整，抑制脂质过氧化，因此具有抗氧化和延缓衰老的效能。