鱼油的功效与作用是什么？
鱼油是深海鱼类体内不饱和脂肪的萃取物，可分为海水鱼油和淡水鱼油两大类； 一般认为，海水鱼油的作用优于淡水鱼油； 海水鱼油中含有两种不饱和脂肪酸，即二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）. DHA俗称脑黄金，是目前发现的最有效的视网膜和神经元保护剂之一，对大脑和眼睛有重要的生理功能，是神经系统细胞生长因子、抗发炎的前列腺素和抗凝血的凝血酶等物质的必要成分，具有调节血脂、抗氧化、抑制血小板聚集和预防血栓形成等作用； EPA作为DHA的前体，在人体内经过代谢可以合成DHA，同样具有上述作用； 目前研究发现，鱼油中的这两种脂肪酸不仅对人类重要器官如心脏、肾脏、肝脏等有保护作用，而且对于免疫系统也有影响，包括调节免疫球蛋白的合成、激活补体系统、促进白细胞介素的产生和调节T细胞的增殖以及淋巴细胞因子的释放等等。
随着研究的深入，人们发现鱼油中富含的DHA和EPA不但对人体有益，而且对动物机体也有非常重要的健康功效，目前已被广泛应用于医药、营养、农业等多个领域。 1985年，美国的FDA批准将含EPA和DHA的海藻类制剂做为膳食补充剂上市，因其安全有效，深受消费者喜爱；2003年，中国的卫生部将其列入保健食品名单，标志着鱼油作为保健食品正式在我国上市；2016年，国家卫健委批准了新资源食品名称“海鱼油”及其别名“海兽胃油” ，表明鱼油或将成为新型的药食同源物质，其应用前景更为广阔。 我国于2016年公布的《中国居民膳食营养素参考摄入量》指出，成年人每天EPA 和DHA 的摄入推荐量为250mg/d。
在日常生活中适当食用富含DHA和EPA的食物，有助于维持体内的正常新陈代谢，达到增强免疫力和健康活力的效果。