韭花白的题目有何作用？
“韭”谐音“九”，在旧时中国，人们以“九”为极数，象征“无数”、“无穷”。这个意象，在古诗里有很多： 秦观《望海潮》“烟霞万家，洲渚千万。” 柳永《雨霖铃》“对长亭晚，骤雨初歇。” 李清照《如梦令》“知否知否，应是绿肥红瘦。” 辛弃疾《贺新郎》“试问岭南应不好，却道，此心安处是吾乡。” 王士祯《蝶恋花·和袁帅》“千树桃花一镜中，美人并不笑春风。” 用这些诗句来表现白花的繁复，正是恰如其分。尤其是最后一句，用拟人化的手法赋予花朵人类的感情——含羞一笑，含蓄娇嗔，这就又给作者自己留下了充分的创作空间，为下面描写韭菜花铺展了宽广的抒情路径。
当然，如果单单这样写，那这首诗不过是优秀的律诗而已，算不上千古名句；真正的神来之笔在于结句一个“点”字，把前面的景物全都“激活”——这朵小小的白花，就像一位怀春的少女，突然被心爱的人唤起了羞涩的红晕。这个“点”字，有煽情的效果，可以刺激读者的感官，让他们自己也变成那个“含情脉脉”的画面中的一部分。
从“欲说还休”到“一点飞鸿”，诗人让意象中的情绪达到了顶点，也留给读者最大的回忆空间和想象力。