低聚木糖有什么作用？
1.降低血糖，改善糖尿病症状 动物实验结果表明：每天摄入一定剂量(300-500mg/kg体重)的低聚木糖，连续2周，能够显著降低糖尿病小鼠的血糖水平；另外，还能减少血浆中胆固醇、甘油三脂的含量以及β-脂蛋白的饱和度，从而起到预防糖尿病的作用。 临床上对于Ⅱ型糖尿病患者也有很好的效果。 ② 有研究发现[③]，让18例糖尿病人和14例正常人服用含有67.5mmol/L（相当于50g/L）低聚木糖的饮料，分别于0、1、2、3天采集血样检测，发现饮用了含低聚木糖溶液之后，糖尿病患者的血糖水平明显低于饮用前（P<0.05）；并且，在饮用后第3天，所有患者的血糖都恢复到基线水平以下，与正常人无异。
也就是说，用低聚木糖来治疗糖尿病，可能在短时间内使患者的血糖快速下降至正常水平，且长期维持正常状态。 当然，这个实验的入组人数和样本数量都偏少，结论还有待进一步研究验证。
目前，关于低聚木糖对Ⅱ型糖尿病的功效，在国内外的研究中都有涉及，不过，大多数的研究都是对动物模型进行的，在人体实验方面，国内外的研究都还很有限。 而在已经有的这些研究中，大都证实了一个事实，即低聚木糖具有降低血糖的水平，对于糖尿病有很好的辅助疗效。 但是，需要特别说明的是，由于低聚木糖是一种益生元，它在胃肠道中被微生物分解后，可能会产生乳酸等有机酸，进而抑制胰脏中的胰岛β细胞产生胰岛素，并可能通过下丘脑—垂体—肾上腺轴，引起肾上腺素的释放，从而导致血糖升高。对于低血糖患者，应谨慎使用。孕妇也应尽量避免服用，以防出现不良反应。
2.调节血脂，防治动脉粥样硬化 近年来，心血管疾病的发病率不断上升，而血脂异常是引发该病的一个重要危险因素。调节血脂，防治动脉粥样硬化，成为我们关注的健康问题。 而研究发现，低聚木糖不仅可以明显降低血脂水平，而且还可以保护血管内皮细胞，防止动脉硬化形成。给高脂血症大鼠饲喂适量的低聚木糖，可以显著降低血清中甘油三酯、胆固醇的含量，同时也能降低肝脏中脂质含量，从而起到调节血脂的功能。
研究者还观察到，给予高脂饮食的同时，配合口服低聚木糖，能明显减轻主动脉壁炎症反应，减少粥样硬化斑块形成；而在给予高脂饮食时不添加低聚木糖组的大鼠，则出现了严重的动脉粥样硬化病变，可见低聚木糖对预防动脉粥样硬化的发生有着积极的作用。 这项研究的不足之处在于，大鼠是高密度脂蛋白胆固醇显著高于人类的高血脂动物模型，低聚木糖对血脂异常的调理作用还需要继续在人群中加以研究和证明。
3.抗氧化，延缓衰老 人体体内存在着多种自由基，如超氧阴离子自由基、羟自由基、一氧化氮自由基等，这些自由基具有强氧化性，如果体内自由基过多，则会伤害体内的细胞组织，引起衰老、疾病。 而研究发现，低聚木糖可以通过清除自由基或抑制自由基的产生，发挥抗氧化的作用。
④ 以脂质过氧化率为考察指标，研究人员发现，每日口服500mg的低聚木糖可以有效降低血浆和肝组织的脂质过氧化物含量。给小鼠灌服500mg/kg的低聚木糖后，心肌、骨骼肌、肝脏等器官中有超氧化物歧化酶（SOD）活性，尤其是肝脏中的SOD活力明显增加，说明低聚木糖可以增强机体清除自由基的能力，具有抗衰老的作用。