吃杨梅胡有什么作用？
1、生津止渴，清热下火 杨梅味道酸甜，含有丰富有机酸，能够刺激唾液分泌，有生津止渴的作用。另外，有机酸还有收敛作用，能阻止过度出汗和水分蒸发；
2、健胃消食，增强食欲 杨梅含有的纤维素能促进胃肠蠕动，帮助消化，特别是对于肠胃功能虚弱的人群而言，适量食用杨梅还能增进食欲，促进消化液的分泌；
3、祛暑明目 多食杨梅可以祛暑解热，因为其性温热，还具有明目功效，对眼睛干涩、模糊有一定的好处；
4、抗衰老，养颜美容 杨梅所含的果酸能有效防止皮肤色素沉着，有美白肌肤、延缓衰老的功效。而且，由于杨梅花色艳丽，气味芳香，常用来提取芳香物质或用于制香，因此也常有“香料皇后”之称；
5、其他作用 杨梅花中还含有多种无机盐和维生素，其中钙镁磷铁锌锰铜含量较高，因此除了直接食用外，还可泡茶喝，以补充人体对这些元素的需求。 除了直接食用和泡酒之外，还可以做成酱菜。将新鲜的杨梅洗净擦干，放在玻璃瓶中，倒入白酒封口，24小时后即可食用，这样做出来的杨梅酒酸甜可口，别有风味。
值得注意的是，虽然杨梅的营养价值高且好处多，但也不能多吃，尤其是儿童和胃酸过多者更要少吃，以免引起不适。