阿胶的功能与作用吗？
一、对造血系统的保护作用 1，抗贫血作用 经皮毛细血管实验证明，阿胶具有对抗因亚硝酸盐等引起的动物急性缺血缺氧症，保护细胞、组织以及器官正常生理功能的作用；此外还能升高机体血红蛋白及红细胞数量，明显减慢体细胞的衰老过程，对机体免疫功能有促进作用。 对于缺铁性贫血、失血性贫血等有较好疗效。
2，抗应激反应作用 在人体缺碘状态下，服用阿胶可显著减少甲状腺素的释放量，从而减轻由于缺碘而引发的全身炎症反应和甲状腺肿，缓解由缺碘引起的不良症状表现，维持正常的能量代谢和蛋白质合成。
二、免疫调节作用 1，抗氧化作用 通过诱导体内酶活性增强或抑制内源性和外源性化学物的氧化反应来清除氧自由基并阻断其连锁反应途径，抑制脂质过氧化。
2，抗肿瘤、抗突变作用 通过增强机体免疫功能或通过调节因子控制基因表达水平，降低恶性肿瘤发生几率或抑制癌细胞的进一步发展，起到防治肿瘤作用。同时能够防止射线造成的骨髓细胞DNA损伤和突变。
三、其他功效 除上述功效之外，还有助于改善睡眠、提高精力、增强记忆力和神经系统灵活性等效果。 对肾也有一定的滋养作用，能促使尿中氮素（含蛋白质）含量增加，故有促进肾小管分泌和再吸收的功能。