虞美人花茶有什么作用？
“碧云天，黄花地，西风紧，北雁南飞。晓来谁染霜林醉，总是离人泪。” 这是马致远《天净沙·秋思》中的句子，描述的正是著名的植物——虞美人。那么虞美人到底是什么呢？其实是一种草本植物，属于观赏花卉，花期不长，但是极其艳丽，因此深受人们的喜爱。还有一种植物叫“丽春花”，其实和虞美人是同一种，只是不同的品种而已，花的颜色有红、粉、白等色，比较丰富。
现在正是春天，走在郊外，总会看到一片片黄色的野菊花；而在秋天，则是一片片红色的丽春花或者虞美人。它们都有一个共同的特点，就是头状花序。在植物分类学中，这些花儿都属于菊科，而它们的花朵都具有一个共同的构造，叫做管状花序。在花的内部结构上，它们都有一个柱头和几个雌蕊，在外部形态上，通常都有管状的花托。这就是区别其它科的主要特征。
说到这，有人会问，这些美丽的花朵能不能采摘下来，让它们永不凋零呢？当然可以！在古书《山海经·大荒西经》记载：“沃之野，凤鸟之卵是食”，说明先人们早就意识到凤仙花的种子可以食用，而且味道很好。凤仙花别名金凤花，其花朵的颜色多为粉色，也有蓝、紫等色。有人将它做成菜肴，也有人用它浸酒服用。
除了凤仙花以外，还有另外几种花草也可以制成菜肴，甚至可以作为中药使用。比如荠菜（《本草纲目》），它的营养价值非常高，含有多种氨基酸和酶类成分。在唐代的典籍中就有关于荠菜的记载，说它是“甘平，利五脏，轻身益气”，可见古代人就认识到它具有养生功效了。
还有一种野菜叫做苜蓿（《纲目拾遗》），据说原产于欧洲，汉代张骞出使西域时带到中国，现在大江南北都有种植。因为营养丰富，所以被誉为“蔬菜之王”。不过有些人吃了它会出现过敏症状，全身发痒。 此外还有油麻菜、水芹菜等等，都可以做菜吃。