洋葱头有什么作用？
说到这，就不得不提一下洋葱的药用价值了 1、抗氧化作用 2、降血糖、降血脂的作用 3、抗血小板凝聚，防治循环系统疾病（如心肌梗死） 4、抗肿瘤、预防骨质疏松，防止衰老 除上述内容外，最近的研究还表明，葱蒜类蔬菜还具有预防肠道癌和前列腺癌的功能，另外对痛风也有一定预防作用。
除了以上介绍的功效外，近年来，科学家还发现多吃洋葱可以减肥、能够预防老年痴呆症甚至能够保护心脏和血管等。 这都是由于洋葱中含有丰富的营养物质而导致的，接下来就为大家介绍一下其中的原因吧！ 首先，洋葱中含有蒜素以及含硫化合物，这种成分具有很强的抗氧化作用，能有效清除体内的自由基，从而起到抗衰老的作用；其次，这些物质还能降低人体内胆固醇、甘油三脂的水平，有降低血脂及血液浓稠度的作用。
洋葱还有杀菌消炎的作用。这是因为其中含有大量的植物抗生素——大蒜素。它具有抑制多种细菌繁殖的能力，对于呼吸道、消化道等疾病都有很好的疗效。洋葱中还含有烯丙基三硫化合物及二硫化物等微量元素，也对细菌感染有一定的抑制作用。所以食用洋葱可以帮助身体减少感冒、腹泻的发生。