高蛋白食物有什么作用？
1、 提供能量，让人精力充沛；
2、 供给氨基酸，合成蛋白质的重要原料；
3、 构成体内一些重要的激素和营养物质；
4、 提高肌肉含量，增加耐力；
5、 提高免疫能力，保持活力；
6、 增强抗疲劳的能力 高蛋白饮食的好处有很多哦！不过需要提醒大家的是一定要选择蛋白质含量高的优质蛋白，这样才会起到很好的效果哦～ 那有哪些食物含丰富蛋白而且适合减脂期吃呢？ 蔬菜类 菌菇类食物一般蛋白质含量很高，比如金针菇含有 17.3% 的蛋白质，平菇含有 18.9% 的蛋白质，香菇含有 17.5% 的蛋白质。 另外，大部分绿叶菜中蛋白质含量都在 2%~7% 不等，不过瘦肉的蛋白质含量也比绿叶菜高得多（平均在 20% 左右）。所以，如果拿蛋白质含量来衡量的话，不少蔬菜的蛋白质含量都超过了肉类。
豆类及豆制品类 作为高蛋白质、低脂肪的食物，豆类可以说是非常完美的减脂食物了。特别是大豆，富含人体必需氨基酸，并且不含胆固醇，是最佳的抗氧化食物之一。 大豆中含有 35%~40% 的不饱和度，因此有降低胆固醇，预防心血管疾病的作用。 除了大豆之外，其他豆类，比如绿豆、红豆等等，也含丰富的蛋白质。而用豆子磨成的豆浆，也是不错的代餐选择。 在这里要提醒大家，由于大豆中含有的嘌呤比较高，痛风患者应该少吃。
蛋类 鸡蛋是最理想的蛋白质来源之一，一个普通大小的鸡蛋约重 50g，就可以提供大约 7g 的蛋白质。鸡蛋中还含有丰富的矿物质和维生素，其中维生素 A 和维生素 B 对维持眼睛正常发育很有帮助，而矿物质铁、锌和镁，则有改善大脑功能、增强免疫力等作用。 虽然鸡蛋的营养价值较高，但也不宜多吃。因为鸡蛋中含胆固醇量较高，一天不宜超过 2 个。
乳制品类 除了蛋类等，大家还可以适当多吃一些乳制品。因为乳制品中含有丰富的蛋白质和钙质。特别是对于女性来说，适量摄入钙质能够帮助抑制肥胖。而蛋白质则是保持肌肉含量，提升基础代谢率的关键元素。 所以，大家在饮食上可以多吃一些豆腐制品、酸奶等等。