儿童多吃什么食物好?
一、蛋白质 处于生长发育旺盛期的儿童,对蛋白质的需求量比成人高得多。在每日膳食中应注意供给充足的蛋白质,尤其是优质蛋白质,如蛋类、乳类、肉类、大豆及豆制品等。鱼、肉、蛋、奶中的蛋白质含量分别在65%~80%不等,而豆腐皮的蛋白质含量可达40%左右。 二、碳水化合物 能够产生热量的碳水化合物是能量的主要来源。如果摄入不足会影响机体功能,导致抵抗力下降。家长应该为儿童提供足够的粮食类食谱,主食应多样化,米面外还应包括杂粮,如玉米、薯类等。 三、脂肪 脂肪是人体重要的供能营养素之一,但摄入太多会产生脂肪肝等健康问题。因此要控制总油脂量,注意荤素搭配。烹调用油宜选用橄榄油、菜籽油、花生油和豆油等植物油,它们含不饱和脂肪酸多,有利于心血管健康。
四、维生素 无机盐和水是人类必需的七大营养素,其中维生素是最为重要的营养素之一。由于维生素体内不能合成或合成量不够,必须从食物中直接摄取。
五、钙 钙是骨骼和牙齿的重要组成部分,也是细胞膜的重要构成成分,具有维持神经传导、肌肉收缩与腺体分泌的作用。宝宝每天需要600~1000毫克钙,才能满足身体发育的需要。宝宝补钙要注意多吃富含钙质的食物,补充维生素D促进钙吸收,多晒太阳。 六、锌 锌是人体内200多种酶的组成成分,对核酸、蛋白质及胰岛素合成有着重要作用,还能增强免疫功能。缺锌会造成食欲减退、生长缓慢、免疫力低下,还会影响智力发育。 除了均衡饮食,还可适当补充微量元素。