生完孩子可以吃鸡吗?
产后营养对于产妇来说至关重要。对于剖腹产的妈妈来说,要注意的是,产后一周内尽量少食鸡、鸭、鱼、肉等不易消化的发胀食品,最好以清淡、好消化的为主。
鸡的营养在世界人民的心中都有举足轻重的地位。中国人素有“无鸡不成宴”的习惯,古希腊人笃信鸡的肉和翅中蕴含着智慧,甚至连基督教的《圣经》中都有许多关于鸡的记载。可见鸡确实是一种营养价值很高的生物。
鸡肉几乎汇集了所有常见氨基酸,并且其主要氨基酸都略高于牛肉和猪肉,含量在15%左右。鸡胸肉的脂肪平均含量仅为0.38%,鸡腿肉为1.22%,鸡翅膀则稍高,为3.7%。鸡肝、鸡心等内脏的蛋白质含量均在15%以上,脂肪含量为1.3%左右,非常适于产后脂肪太高需要减肥的妈妈食用。
鸡的吃法也是品种繁多,煲汤、炖菜、清炸、椒盐、麻辣…中餐西餐、南北风味都可以做得出。妈妈在做鸡的时候要注意多采用炖、煮、蒸、卤等烹调方法,少用油煎、炸,避免造成脂肪过多摄入。鸡的内脏由于嘌呤成分含量较高,有肝病的妈妈食用时要特别小心。