豆渣中含有丰富蛋白质，含有人体必需的8种氨基酸，并且比例均衡，所以食用豆渣对人体补充蛋白功效比单独食用蛋白质含量丰富的肉类功效还要好[1]。 豆渣中还含有丰富的膳食纤维，每100g豆渣中约含35g膳食纤维。
我喝过了，是饮料吧应该，味道不错 当时参加了一个体验活动，送了一盒。开始也不相信，就抱着试试的态度喝了，当天正好赶上了高温天，户外作业，特别热，早上和中午各喝了两瓶，下午一点多的时候，我额头出了一层细汗（我不喜欢出汗），然后下午五点多又喝了两瓶，晚上也没什么事，半夜被热醒了三四次，每次都是刚睡着，
对于“有毒”的传言，我们首先需要明确一点事实：根据现行国家标准规定，合格的产品中，铅含量不能高于0.5mg/kg（以Pb计）；汞含量不能高于0.1 mg/kg（以Hg计）[1]。 因此可以得出这样的结论：在正常食用量和制作工艺条件下，皮蛋中的重金属并不超标，对身体健康的影响可以忽略不计。