敷蛋黄有什么作用？
首先，蛋黄到底是什么呢？ 蛋黄其实是鸡蛋内部黄澄澄的部分，由一种叫做卵细胞的细胞器构成（有些昆虫的受精卵也呈黄色，但并不是体内唯一的细胞），在体内的位置和作用都是非常重要的。 我们平常吃的鸡蛋通常是由鸡的卵巢和输卵管分泌出来的卵，经过蛋壳的保护最终成为我们食用蛋品。 在形成过程中，由于卵细胞本身具有韧性，并且外部包裹有坚硬的蛋壳，所以即使不完全成熟，也不会从里面流出来。 但是！如果这时候你把刚出生的小鸡马上杀死，取出其体内的卵，你就会发现其中有的已经变成了橙黄色的熟蛋黄，这说明蛋黄中包含有多种色素，这些色素能够渗透进蛋黄内部的颗粒之中。 那么，接下来就是重点了~！ 其实啊，早在古代医学文献中就有关于利用蛋黄治疗疾病的记载了。比如南齐·萧衍著《名医别录》中有“蛋黄治反胃”的描述；明代《本草纲目》中也有“蛋黄补肾、治赤眼”的记录。 而现代研究也表明，蛋黄中含有叶黄素、玉米黄质等类胡萝卜素，以及维生素 A 和 D 等脂溶维生素，因此具有一定的抗氧化性能。而且对于眼睛来说，它所含有的营养物质对视网膜和黄斑有一定营养作用。 至于题主所说的“可以补充眼部所需的营养，增强眼部肌肉弹性，缓解视疲劳、干涩等问题”等等，其实都属于这类抗氧化物质的作用范畴。所以说，经常用蛋黄来敷眼睛，确实是有一定的科学道理的。
不过需要提醒大家的是，虽然蛋黄中含有丰富的蛋白质，但是直接涂擦在眼周皮肤表面，这些蛋白质很可能变成眼球表面的蛋白栓子，造成眼睛发痒、发干等情况反而更麻烦。因此需要用指腹轻轻按摩眼部四周，让营养成分慢慢吸收。