儿童吃白木耳可以吃吗？
一、什么是银耳 银耳，也称银耳子，是真菌门银耳属真菌的子实体。其颜色微黄或乳白色，由许多大小不一的球状菌丝组成。表面光滑，有弹性，似珍珠、有闪光现象；干燥后收缩呈椭圆形块状，质韧，不易碎；水泡发后变大，呈半透明状。
二、为什么要买银耳 我家孩子特别喜欢喝银耳汤，所以经常会做。但是外面的银耳汤味道真好啊！我买的这个银耳怎么没有外面卖的软糯呀？是不是质量不好啊？ 所以为了喝到香甜软糯的银耳汤，特地买了这款银耳来看看。
三、如何挑选好的银耳 看 首先就是要看外观，优质的银耳，呈现的是淡黄色或者乳白色，色彩过于鲜艳有可能是经过漂白的。而且优质的银耳，是完整的，底部小角不是特别锐利，如果很尖很利的话，有可能是不合格的银耳哦~ 摸 接着就是摸手感了，优质的银耳拿在手里很有质感，非常细腻。如果是劣质的银耳，摸起来就会感觉颗粒比较粗，而且比较轻、比较脆。
泡 因为要看看它到底好不好泡，所以我特意用热水浸泡了两个多小时，可以很明显的看到，优质银耳很快就膨胀起来了，整体变得非常大，而劣质银耳基本上没有太大的变化。并且用手触摸一下，感觉不到粗糙，还是很光滑柔软的。这主要是因为优质银耳含有丰富的多糖类物质，这种物质有很好的吸水性能，把里面的杂质吸收出来，从而让银耳变得更加的干净。 泡过的银耳，清洗的时候很容易，稍微冲洗干净就可以了。但是如果买到劣质银耳，可能就要费点力气洗洗咯~
四、怎么样做好喝的银耳汤 有好的食材，再加上合理的烹饪方式，才能做出美味的营养餐哟~ 想要煮出一碗好喝的银耳汤，你需要注意这几点： ① 银耳需要提前用清水浸泡(冬季可用温水)4-8个小时，中间最好换两次水； ② 浸泡好后捞起放入锅内，加入清水和适量冰糖小火煮熟即可； ③ 如果觉得口感太硬，可以将泡好的银耳连汤一起倒入搅拌机中打碎，再重新煮开锅即可。
【小贴士】 煮银耳汤的时候，不要放碱，不然会使银耳中的营养物质遭到破坏。另外，银耳在煮的过程中会散开，属于正常现象。
五、儿童能吃银耳吗 能！而且很有营养！ 但是要注意：3岁以内的宝宝不应食用银耳，以免卡喉的危险。
六、怎么吃银耳最健康 1. 不要和茶叶一起泡，也不要在吃饭时同食。
2. 不要一次吃太多，以免难消化。