护肤酵素粉的作用吗？
现在市面上有各种各样的酵素产品，比如食用酵素、美容酵素等，而在这些不同的类别里，又细分出很多种不同效果的产品。 那么，什么是酵素呢？它是如何发挥改善肌肤作用的呢？今天，我们就来了解一下关于酵素的那些事儿～
首先，我们来认识一下酵素吧！ 很多人应该对酵素还不算太了解，它其实是由日本学者于1916年发现的，学名叫做酶。而酵素实际上就是我们身体内新陈代谢过程中所必需的物质，有着“体内生化反应的催化剂”之称[1]。
而我们平时所说的“酵素”，一般都是指由植物来源发酵而成的混合物，也被称为“复合酵素”或“食品酵素”。 这种酵素主要作用就是作为消化液的组成部分，帮助我们分解摄入的食物，使其以更好的形态被人体吸收和利用。
由于人体内的代谢过程是一个环环相扣的过程，有任何一个环节出现异常都会导致机体功能的下降。在现代营养学中，一般将人体内所有物质分为七大营养素，即蛋白质、脂类、糖类、维生素、矿物质、水、膳食纤维。而这七种营养素又是相互关联、相互作用、缺一不可的，任何单一元素的存在都会有缺陷。 而食物酵素的主要功效，就是协助这七种营养素的吸收与利用。当我们在食用富含油脂的食物时，如果同时食用了含脂肪酶等的酵素，就可以帮助我们对脂肪进行分解，从而降低机体对脂肪的吸收和对胆固醇合成的效率；同样，在食用含蛋白酶等的酵素后，可以减少蛋白摄入量，提高胃肠消化能力，进而促进对营养物质的吸收。
还有研究发现，部分酵素可能具有调节免疫、延缓衰老、抗菌、抗病毒等作用[2-3]。虽然目前对于这方面的研究文献较多，但大部分实验动物与人类间还是存在着个体差异，且现有研究结果并不能够证明人体的吸收利用情况以及作用机制，因此不能盲目前行。
酵素能够对肠胃功能造成影响，是因为其中含有纤维素（可溶性）和木质素（不可溶性）。前者可以通过改变胃部的PH值，刺激肠道蠕动，减少有害物质在体内聚集。后者则可以吸附胆道系统的黏性分泌物，达到净化血液的效果。 有些酵素含有胰酶等成分，可以模拟胰腺的功能，刺激胰岛β细胞分泌胰岛素，从而起到降血糖的作用[4]。而对血脂的影响研究中，发现一些特定的酵素可能对降血脂具有一定的作用，如含有植酸的水解产物可以在肠内与胆固醇形成复化合物，阻止胆固醇吸收；含有肌醇的成分则能抑制肝脏中胆固醇的合成等等[5]。 但是需要提醒大家的是：并非所有人服用酵素都有上述作用，也不能替代药物的作用。
如果想要发挥酵素的良好功效，正确的服用方法以及科学的使用方案都是非常必要的。 在选择购买酵素的时候，要注意查看包装上的标签信息是否完整。除了要看生产日期、保质期、生产者信息等常规内容外，还要特别注意营养成分表中的碳水化合物含量以及其他添加成分。因为有些商家为了让酵素具备清爽的口感，会特意添加甜味剂，如果糖浆含量过高，就会影响其营养价值，甚至还可能会引起肥胖等疾病。 在使用方面，一般来说，建议餐后0.5—1小时使用。对于胃肠道功能欠佳的人群，应减少药量，缓慢增加饮用量，以达到较好的效果。而对于正常人群来说，每次100ml左右即可。在温度方面，由于活性蛋白对于温度较为敏感，故不建议用高温开水冲服。
总之，合理地服用酵素对于身体健康是有益的。但在服用期间，也应尽量避免与抗生素等药物同时服用，以免影响药效。