人体胆汁的作用是什么？
胆汁（Bile）是肝脏产生的液体，在消化过程中起到至关重要的作用。 它由胆固醇、胆盐、磷脂和多种酶组成，有助于脂肪的分解、吸收和利用。 当食物进入消化道时，胆汁通过导管进入肠道，释放到消化道中。
当人们摄入高脂肪食物后，体内的胆囊就会收缩，促使胆汁流出并释放至肠胃道，帮助食物消化。 但如果长期不吃早餐，或是晚餐吃得太晚，导致空腹时间延长，影响胆汁分泌；或者饮食过于油腻，刺激胆固醇升高，都会增加胆结石的风险。
如果身体缺乏负责消除胆固醇的脂蛋白，也会增加结石风险。 目前关于胆结石成因的研究主要集中在胆固醇结晶上。多项研究发现，与低胆固醇摄入的人相比，高胆固醇摄入者发生胆结石的风险更高。减少高脂食物的摄入，保持均衡营养，是预防胆结石的重要方式之一。 高胆固醇食物包括动物内脏、蛋黄、海鲜等。 有遗传倾向的人更易患上该病。如果您有家族史，建议定期进行检测，以尽早发现疾病征兆。 如果出现不明原因的腹痛或腹泻，应及时就诊，并注意有无胆结石的可能。 通过血常规、生化全项检查可早期发现胆结石。
如果怀疑胆结石，医生还会进行超声检查以进一步确诊。 如果检查发现您患有胆结石但未出现症状，可以先观察，不需要治疗。但如果出现消化不良，恶心、呕吐等症状，就应该及时治疗了。
通常采取药物和饮食控制的方式缓解症状。药物主要是抑制胆固醇合成的药物，如鹅脱氧胆酸盐类药物，还可服用消胀片等。 饮食上，要多吃含叶酸成分的食物，像绿叶蔬菜就含大量叶酸，因此平时应多进食新鲜蔬菜。同时，也要限制胆固醇的摄入，特别是晚餐更不能吃得过饱，这样能大大降低胆结石的发病率。 对于已经发病的人，应注意一日三餐定时定量，合理搭配膳食结构，同时加强锻炼。