褪黑素的作用有哪些？
1、调节睡眠，促进深度睡眠 美国《睡眠》杂志刊登的一项研究发现，睡前食用微量矿物质锌可能有助于改善睡眠质量。参与此项研究的是美国南佛罗里达大学睡眠研究中心主任戴维·尼克森博士。 他指出，人体内有一种叫做谷胱甘肽的蛋白质能够抑制神经系统，进而产生助眠效果；而补充人体内的锌，就可以增加该蛋白质的合成，从而提高人体的入睡速度，延长睡眠时间。 目前，没有证据表明锌能直接控制睡眠过程或改善特定类型的失眠。为了测试锌对睡眠的影响，研究人员让47名被试者服用含锌和镁的复合剂50天，然后对他们进行睡眠监测。所有被试者都被提示在就寝时间前3小时摄入这些物质（注意：不要晚上上床后吃宵夜！），一天一次，连续50天。
2、修复神经细胞膜，维护脑功能 英国诺丁汉大学一项研究显示，对于患有早期老年痴呆症的人来说，在常规治疗的基础上每日补充300毫克锌，持续6个月可以显著减缓疾病进程。该项研究招募了85名50岁至75岁的被试者，他们均被诊断患有早期痴呆，其中39人接受补充锌，46人不接受补充。
6个月后，研究人员发现，与不补锌的人相比，补锌者的记忆力和认知能力均有明显改善，且能更好地掌握新信息。与不补锌的人相比，补锌者在识别能力、语言能力和抽象思维能力等方面均有显著提高。尽管该研究没有显示补充锌是如何影响大脑功能的，但研究人员提出，由于体内有大量的酶需要锌作为辅因子才能发挥作用，因此必须不断补充这种微量元素，以保持大脑健康。
3、增强免疫力 国外已有报道，补充锌可增强免疫功能，预防感冒及其他传染疾病，尤其对于免疫系统尚未发育成熟的儿童来说，更有效。