蜂蜜有软化血管作用吗？
蜂蜜对于血管系统的作用，主要取决于其含有的功能性成分，其中主要是黄酮类化合物、氨基酸以及微量元素等。这些营养物质具有抗氧化、清除自由基、改善血液循环、扩张冠状动脉、改善心肌缺血缺氧、抗脂质过氧化、保护血管内皮细胞等功能，从而起到维护心血管健康的作用。 有研究测定了13种天然食物对血清胆固醇水平的影响，发现蜂产品（蜂王浆+蜂蜜）降低了7%—9%；对血液流变学指标，如全血低切粘度、全血高切粘度、血浆粘度、红细胞压积均有一定的降低效果[2]。 对心脏功能也有一定影响，如给大鼠注射肾上腺素，可使心率增加，给大鼠口服蜂王浆提取物后可使心率减慢。另有实验证明，给大鼠灌胃蜂王浆14天后，可明显减少由氯化钾引起的猝死。 还有实验证明，蜂蜜可以增强小鼠的耐力，提高运动能力，延长游泳时间[5]。 这些结果都提示了蜂蜜对心血管功能存在着一定的调节作用。
除了直接服用蜂蜜之外，也可以食用蜂王浆来发挥上述功效。 《中国药典》记载，王浆【性味】甘、酸、平。【归经】归脾、肺经。【功用】滋补强身、益精气、强筋骨、补虚损、明目解毒。用于病后虚弱、体弱多病、营养不良、贫血萎黄、皮肤皲裂、干燥、阴部瘙痒等症。
目前认为，从营养价值上来说，蜂王浆包含了人体所需的各种营养成分。特别是蛋白质和核酸，含量非常丰富，达40%以上，此外还含有脂类、糖类及维生素等物质。它是当之无愧的“高级营养品”。